fikrirasy.id – Resep Sederhana Untuk Membuat Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan mudah ditemukan di berbagai warung makan. Rasa pedas dan gurih dari kombinasi bumbu-bumbu rempah membuat ayam rica-rica sangat disukai banyak orang.
Resep Sederhana Untuk Membuat Ayam Rica-rica
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam rica-rica:
Bahan-bahan Membuat Ayam Rica-rica:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas kunyit, geprek
- 2 cabai merah besar, iris
- 2 cabai rawit, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt kapulaga, bubuk
- 1 sdt ketumbar, bubuk
- 1/2 sdt jintan, bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Daun jeruk, iris halus (opsional)
- Daun bawang, iris (opsional)
Langkah-langkah Membuat Ayam Rica-rica:
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum dan bawang putih agak keemasan.
- Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan bumbu-bumbu lain ke dalam panci. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan sempurna.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.
- Masak ayam hingga bumbu meresap ke dalam daging dan ayam matang.
- Angkat ayam dari panci dan letakkan di piring saji. Taburi dengan daun jeruk dan daun bawang (opsional).
Kini kamu sudah siap untuk menikmati ayam rica-rica yang lezat ini! Sajikan dengan nasi panas dan sayur-sayuran segar untuk membuat hidangan sempurna. Anda juga dapat menambahkan atau mengurangi tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
