fikrirasy.id – Ini 5 Rempah yang Buat Suasana Natal Kamu Makin Spesial. Meski Natal tahun ini masih belum berubah seperti tahun sebelumnya karena dimuliakan di masa pandemi virus Corona, namun perayaan Kristiani ini tetap tidak lepas dari urusan keluarga dan tentunya makan yang sarat dengan kehangatan dan kepuasan.
Suguhan Natal apa yang menurut Anda sedang Anda rencanakan? Agar hidangan menjadi harum dan memiliki rasa yang beraroma, Anda dapat menambahkan penyedap rasa yang menyertainya. Sebagai tambahan, makan malam Natal Anda akan memiliki banyak manfaat kesehatan!
1. Kayu manis
Dikenal sebagai salah satu bumbu terkenal yang banyak digunakan dalam berbagai jenis makanan dan minuman, kayu manis (cinnamon) mampu menghadirkan kehangatan. Bumbunya yang harum dengan rasa manis dan sedikit pedas ini dapat dimanfaatkan sebagai penyedap timbal balik untuk sumber makanan yang pedas atau manis.
Sebuah laporan berjudul “Cinnamon: Spiritualist Powers of Short Fixing” yang diterbitkan dalam jurnal Pharmacognosy Exploration tahun 2015 menjelaskan bahwa kayu manis memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti adanya sifat antipiretik dan kemampuan menurunkan glukosa, bila dikonsumsi dalam suhu tinggi. dosis dalam struktur suplemen.
Namun, para peneliti menemukan bahwa kayu manis Cassia atau kayu manis Cina mengandung kumarin dalam jumlah tinggi, yang memiliki efek beracun jika dikonsumsi dalam porsi tinggi. Asupan harian lebih dari 0,1 mg per kg berat badan dapat menyebabkan dampak yang jelas pada profil pembekuan darah, saat pasien mengonsumsi obat, misalnya warfarin.
2. Jahe
Dengan toniknya yang berhubungan dengan perut, jahe adalah rasa yang disesuaikan dan pas saat disajikan dalam makan malam yang berat. Mengkonsumsi jahe berpengaruh terhadap kesehatan tubuh, dimana jahe memiliki sifat antikanker, antimikroba dan antikanker.
Selain itu, jahe dalam bentuk suplemen juga banyak digunakan sebagai pengobatan alami untuk asma, penyakit, dan kondisi lainnya.
Sesuai dengan laporan berjudul “Ginger and Its Constituents: Job in Counteraction and Therapy of Gastrointestinal Malignant growth” dalam buku harian Gastroenterology Exploration and Practice tahun 2015, diketahui bahwa jahe juga merupakan area yang kuat untuk memiliki khasiat. Ini secara positif dapat membantu menghambat perkembangan sel dan menyebabkan kematian sel pada jenis penyakit tertentu, seperti kanker gastrointestinal dan penyakit ovarium.
3. Bunga lawang
Adas bintang (star anise) merupakan tanaman rempah lokal yang berasal dari China (Illicium verum) yang telah terbukti khasiat kesehatannya. Sementara bunga Lawang asal Jepang (Illicium anisatum) mengandung zat beracun.
Bunga adas manis bisa menambah rasa manis dan pedas pada makanan. Ini juga dapat digunakan sebagai bahan penyegar, yang ditambahkan ke teh atau latte kunyit.
Senyawa asam shikimic yang diklaim oleh bunga adas manis dapat membantu melawan influenza musiman dan memiliki sifat anti-infeksi dan anti-Candida.
4. Pala
Pala (pala) memiliki rasa yang khas, sedikit pedas, yang cocok untuk hidangan seperti custard, jus, dan makanan.
Menurut ulasan yang diterbitkan dalam buku harian Survei Fitokimia pada tahun 2016, pala mengandung banyak penguat sel yang kuat seperti terpen, cyanidin, dan senyawa fenolik.
Selain itu, karena sifat anti-bakteri dan anti-bakterinya yang tinggi, pala memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kontrol glukosa dan menjaga kesehatan jantung saat dikonsumsi dalam porsi tinggi.
5. Peppermint
Membuat teh peppermint panas bisa menutupi Malam Natal Anda setelah makan malam. Dengan aromanya yang menyegarkan, peppermint memiliki banyak manfaat kesehatan yang positif. Hal ini karena peppermint mengandung antioksidan, anti alergi dan anti mikroba, sehingga peppermint dapat membantu mengobati sakit kepala dan sakit perut.
Selain itu, menurut laporan tahun 2020 di jurnal Climate and Conduct, aroma peppermint secara langsung dapat meningkatkan pemeliharaan data dan mengurangi ketajaman yang berkurang, terutama saat Anda merasa lelah. Pancaran yang terputus-putus menunjukkan dampak yang lebih membumi daripada pancaran nonstop dalam jumlah kecil, yang selanjutnya dapat mengembangkan ketajaman dan ingatan.
Itu adalah jenis rasa yang bisa Anda tambahkan ke berbagai hidangan Natal Anda. Dengan rasa yang tidak diragukan lagi yang dimiliki oleh setiap potongannya, tidak sedikit makanan dan minuman menjadi lebih enak, namun juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda.
