fikrirasy.id – 10 Wisata Kuliner Khas Riau yang Memikat Selera, Ikan Gulai Patin Salah Satunya. Riau adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan wisata kuliner khasnya. Kuliner khas Riau memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kuliner khas daerah lainnya. Berbagai jenis kuliner khas Riau dapat ditemukan di seluruh kota dan daerah di provinsi ini, mulai dari kota Pekanbaru hingga ke Kabupaten Siak.
Wisata Kuliner Khas Riau
Berikut adalah beberapa kuliner khas Riau yang dapat memikat selera Anda:
Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin adalah salah satu kuliner khas Riau yang paling terkenal. Ikan patin diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Riau seperti kunyit, lengkuas, jahe, cabai, dan asam kandis. Gulai ikan patin memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam sehingga sangat cocok dinikmati dengan nasi putih.
Tempoyak
Tempoyak adalah makanan khas Riau yang terbuat dari durian yang telah difermentasi. Tempoyak biasanya dijadikan sebagai bahan tambahan dalam masakan seperti gulai ikan atau sayur. Tempoyak memiliki rasa yang kuat dan khas, sehingga menjadi favorit para pecinta kuliner.
Asam Pedas
Asam pedas adalah hidangan khas Melayu yang juga ditemukan di Riau. Asam pedas terbuat dari ikan atau daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah, cabai, dan asam jawa. Asam pedas memiliki rasa yang pedas, asam, dan segar sehingga sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Lontong Rendang
Lontong rendang adalah hidangan khas Minang yang juga banyak ditemukan di Riau. Hidangan ini terdiri dari nasi lontong yang disajikan dengan rendang daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Minang. Lontong rendang memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis sehingga sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama.
Sate Padang
Sate Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang juga populer di Riau. Sate ini terdiri dari potongan daging yang ditusuk dengan tusuk sate dan kemudian dipanggang di atas arang. Sate Padang biasanya disajikan dengan kuah kacang yang kental dan memiliki rasa yang khas dan lezat.
Pempek
Meskipun bukan kuliner khas Riau secara asli, namun pempek merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Riau. Pempek adalah makanan yang terbuat dari ikan yang diolah dengan tepung sagu, kemudian dipotong-potong dan digoreng. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam dan pedas.
Mie Tarempa
Mie tarempa adalah salah satu kuliner khas Riau yang berasal dari Kepulauan Anambas. Mie tarempa terbuat dari mie kuning yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah khas Riau seperti daun bawang, jahe, dan bawang putih. Mie tarempa biasanya disajikan dengan ikan asap atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah.
Sate Kikil
Sate kikil adalah salah satu kuliner khas Riau yang terbuat dari kikil sapi yang dipotong-potong dan ditusuk dengan tusuk sate. Sate kikil biasanya disajikan dengan kuah kacang yang kental dan memiliki rasa yang gurih dan pedas.
Martabak Manis
Martabak manis adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang juga cukup populer di Riau. Martabak manis terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan telur, susu, dan gula. Martabak manis biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti cokelat, keju, kacang, dan masih banyak lagi.
Soto Padang
Soto Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang juga populer di Riau. Soto ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Padang seperti kunyit, cabai, dan jahe. Soto Padang biasanya disajikan dengan irisan ketupat, mie, dan kerupuk.
Itulah beberapa kuliner khas Riau yang dapat memikat selera Anda. Selain hidangan-hidangan di atas, masih banyak kuliner khas lainnya yang dapat Anda temukan di Riau. Jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Riau saat Anda berkunjung ke provinsi ini!
