Berikut cara membuat swiss roll cake yang praktis, mewah ala bakery, enak.

Fikrirasy.ID – Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan memasak kue bolu. Hidangan ini juga dikenal sebagai kue gulung Swiss.

Biasanya swiss roll cake ini sering dijadikan oleh-oleh di acara seminar, hajatan atau bacaan.

Swiss roll cake digemari berbagai kalangan karena bentuknya yang mewah dan rasanya yang lezat.

Membuat kue gulung Swiss juga cukup sederhana. Untuk melihat resep lengkapnya, mari kita ikuti langkah-langkah yang tertera di halaman. Youkepo—Voice Network.com sebagai berikut.

Baca juga:
ES disita polisi usai jual obat penenang resep dokter

bahan:

• 90 gr gula pasir
• 120g tepung lembut khusus, protein tinggi
• 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 60ml minyak zaitun atau 60g mentega tawar
• 150 g selai buah atau krim kocok

bagaimana membuat:

1. Dalam mangkuk terpisah, pisahkan kuning telur dan putihnya. Kocok dengan mixer sampai putih telur setengah mengembang. Tuang setengah gula dan kocok lagi sampai kaku. terpisah.
2. Pindah ke wadah kuning telur. Kocok dengan mixer dan tambahkan sisa gula dan ekstrak vanila. Kocok hingga lembut dan berwarna pucat.
3. Tuang sekitar 1 sendok teh air ke dalam campuran kuning telur. Matikan mikser dan aduk dengan spatula.
4. Celupkan setengah dari putih telur keras ke dalam kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tuangkan tepung dan kocok lagi dengan spatula sampai semuanya tercampur rata.
6. Saatnya menambahkan minyak zaitun. Anda bisa menggantinya dengan mentega cair. Aduk lagi.
7. Terakhir, tuangkan sisa putih telur yang keras ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Lakukan secara perlahan agar tidak ada udara yang bocor.
8. Siapkan loyang datar dengan tinggi sekitar 4 cm dan alasi dengan kertas roti.
9. Cetak adonan di atas loyang. Pastikan untuk menghaluskan permukaan dan jangan lupa untuk mengetuk meja sebelum memasukkannya ke dalam oven.
10. Panggang hingga adonan matang dan berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan keluarkan dari cetakan.
11. Pangkas ujungnya dan potong salah satu ujung pendeknya secara miring.
12. Di sisi pendek di sisi lain, iris tipis permukaan sekitar 1 cm dari setiap irisan. Buat setidaknya 3 irisan dari ujungnya. Kedalaman irisan hanya 3-5mm, yang mencegah kue hancur.
13. Lapisi permukaannya dengan selai buah yang diinginkan secara merata. Lapisan selai tidak perlu terlalu tebal.
14. Selain selai, Anda bisa mengganti krim kocok.
15. Gunakan kertas roti untuk meratakan kue dengan lembut. Arahnya dari irisan tipis ke irisan miring. Gulung kue, bungkus dengan cling film dan letakkan di lemari es sebentar untuk mengeraskan gulungan.
16. Keluarkan dari kulkas, potong dan sajikan.

Bahan-bahannya tidak sulit ditemukan dan rasa serta teksturnya sempurna. Hanya butuh usaha ekstra dalam proses rolling. Bersabarlah dan Anda akan berhasil.