Fikrirasy.ID – Sebagai ikon kuliner nusantara, Soto Ayam tidak diragukan lagi kelezatannya. Soto Ayam terkenal dengan rasanya yang enak dan menyegarkan serta saus yang khas. Bumbu soto ayam yang gurih dan asin menyatu dengan semangkuk soto ayam pilihan Anda.
Jika ingin membuat soto ayam dengan kuah bening, simak resep soto ayam yang dibagikan di video. “Resep Sop Ayam Bening Enak dan Lezat” Oleh Saluran YouTube dapur kevia (12 November 2021).
Soto Ayam Bumbu Kuahnya Lezat
Bahan-bahan yang disiapkan:
Baca juga:
dingin! Hidangan Favorit Nasi Padang di Indonesia Expo 2020 Dubai Pavilion
- 1 kg ayam (sesuai selera)
- jahe 2 cm
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 6 cengkeh
- 1 sdm gula pasir
- bumbu halus
- 200 gr bawang putih
- 100 gr bawang merah
- 50 gr ketumbar
- 1 buah pala
- lengkuas 50g
- 30 gram kunyit
- kaldu ayam bubuk
Materi tambahan:
- Tauge
- kubis
- bawang goreng
- seledri
- chives
- mi
- Sambal (cabe rawit merah, cabai rawit keriting, bawang putih)
Cara Memasak Soto Ayam dengan Kuah Bening
- Rebus ayam, tambahkan jahe cincang ke dalam panci dan didihkan selama 15 menit.
- Siapkan semua bumbu halus dan haluskan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus ditambah serai yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian tuangkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula. Campur semua bumbu sup ayam ke dalam kaldu.
- Tunggu hingga kuah menguning dan ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Angkat ayam, tiriskan dan sisihkan kaldunya.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
- Jika ayam sudah matang, sisihkan dan suwir sesuai selera.
- Rebus bahan pelengkap seperti sawi putih, tauge, dan bihun.
- Masak saus sambal hingga cabai rawit merah, cabai merah keriting dan bawang putih matang. Tambahkan garam untuk menghilangkan kecap, lalu haluskan.
- Sajikan soto ayam dengan ayam cincang, bahan pelengkap, dan sambal.
Soto Ayam adalah hidangan yang lezat dan lengkap dengan protein dan nutrisi baik lainnya. Resep bumbu soto ayam di atas cukup banyak, jadi bisa dinikmati bersama keluarga seharian. Selamat memasak!
Kontributor: Julia Kartika Dewi
Baca juga:
Akun Twitter Viral Ungkap Ciri-ciri Pedagang Nasi Goreng Enak, Terungkap: Sah No Debate!
Terimakasih Ya sudah membaca artikel Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Bening Segar dengan Bahan Sederhana
Dari Situs Fikrirasy ID
